!!EL PRECIO ES POR UNIDAD (500g-700g)!!

Este producto es capturado al norte del mar Atlántico, su caparazón es liso y tiene forma ovalada. Tiene una composición similar al cangrejo, es de color rojo pardo variando el tono en función del estado de la muda, y el vientre es más blancuzco con algunos tonos rojizos.

Su cuerpo es más ancho que largo con un tamaño medio de 9-10 cm de largo por 15 cm de ancho. El buey de mar contiene abundantes en proteínas y grasa comparado con otros mariscos y con un aporte rico en minerales como yodo, magnesio o sodio además de vitaminas B12, B3 y E fundamentalmente.

Tiene una merma aproximada del 20% de su peso en el proceso de cocción, ten esto en cuenta si lo pides cocido.