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13 resultados
Pulpo gallego de la Lonxa de Ribeira.
El pulpo que compras en nuestra tienda está capturado de manera artesanal en nuestras rías gallegas. La manera en cómo nosotros lo pescamos es con una especie de trampas gallegas llamadas “nasas “. A estas nasas le metemos un cebo de la preferencia del pulpo. Luego de meterle el cebo las echamos al mar y las dejamos sumergidas sobre un día. Al pasar ese día, las levantamos y cogemos los pulpos que hayan entrado. El pulpo, normalmente, se puede capturar todo el año, menos en época de veda (cuando el pulpo hembra da luz a más de 100.000 crías); esta veda es acordada por la administración gallega.
«Si quieres este pulpo eviscerado , ponte en contacto con nosotros»
33 disponibles
Producto capturado en las costas gallegas, este delicioso crustáceo es excelente para cocinar con arroces, paellas y a la plancha gracias a su sabor inolvidable. Tendrás en tu mesa el marisco mas valorado de nuestra gastronomía gallega.
¡¡PARA PEDIDOS LLAMANOS AL 613980588 OFERTA NAVIDAD !!
Nuestras nécoras son seleccionando pieza a pieza. Este producto marino habita en aguas poco profundas y también rocosas. Se alimenta de pequeños pescados y moluscos, esa es la razon de su gran sabor llega a tu mesa bien empaquetado y fresco para que lo prepares a tu gusto.
PRECIO POR UNIDAD
Sin existencias
!!EL PRECIO ES POR UNIDAD (500g-700g)!!
Este producto es capturado al norte del mar Atlántico, su caparazón es liso y tiene forma ovalada. Tiene una composición similar al cangrejo, es de color rojo pardo variando el tono en función del estado de la muda, y el vientre es más blancuzco con algunos tonos rojizos.
Su cuerpo es más ancho que largo con un tamaño medio de 9-10 cm de largo por 15 cm de ancho. El buey de mar contiene abundantes en proteínas y grasa comparado con otros mariscos y con un aporte rico en minerales como yodo, magnesio o sodio además de vitaminas B12, B3 y E fundamentalmente.
Tiene una merma aproximada del 20% de su peso en el proceso de cocción, ten esto en cuenta si lo pides cocido.
Sin existencias
La almeja rubia gallega de gran sabor es arrastrada de nuestras arenas y un gran valor nutricional.
Saco 1kg
Sin existencias
La almeja blanca una de las almejas más populares que hay en Galicia, caracterizada por su color blanco y textura suave. También se le llama «almeja babosa » Se suele utilizar para preparar a la marinera, o como acompañamiento en guisos u otros platos elaborados de pescado. Se marisquea durante casi todo el año .es una de las más conocidas que hay en Galicia, junto con la rubia y la japónica .
Saco 1kg
5 disponibles
La almeja japónica es una de las más conocidas en Galicia, su gran sabor y su carne jugosa la convierten en un referente en la gastronomía gallega
Saco 1kg
5 disponibles
Es el molusco por excelencia de Galicia, donde se produce en batea desde hace más de cuarenta años . Mejillón de las bateas de la Ría de Arousa, este bivalvo están criados con los mayores cuidados de manera artesanal respetando el medio ambiente. Están envasados en sacos de malla. Y los tenemos disponibles casi todo el año
6 disponibles
Los berberechos son muy delicados, por lo que hay que conservarlos siempre en frío. Para consumirlos, una de las maneras más apreciadas es al natural, si bien para abrirlos se necesita bastante práctica. Pero las formas más tradicionales son la cocción en agua abundante y sal, o bien la cocción al vapor;
1kg
Sin existencias
La navaja destaca por su carne firme y extremadamente sabrosa. Hechas a la plancha, con sal gorda están exquisitas. . Su carne es muy apreciada en la cocina, especialmente en platos como arroces y guisos. Además, la navaja se puede consumir cruda, a la plancha o al vapor
!! SE RECOMIENDA LLAMAR PARA CONSULTAR EL STOCK !!
500gr
Sin existencias
Centolla de las Rías gallegas con un sabor intenso y muy jugosa.
Centolla de las Rías gallegas con un sabor intenso y muy jugosa.
La ostra rizada se conoce también como ostrón y se cultiva en nuestras rías desde los años 60 con semilla francesa. Aunque todavía es
poco conocida, cada vez tiene más adeptos, ya que tiene gran calidad y buen rendimiento
de carne durante todo el año. Puede llegar a tener gran tamaño y es muy
resistente. Se puede criar en cesta o en cuerda, siendo las
cultivadas en cuerda más apreciadas gastronómicamente.
Al igual que las ostras planas, lo normal es consumirlas al
natural, pero cada vez es más habitual consumirlas elaboradas, por ejemplo, rebozadas,
en ceviche o marinada
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