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Bogavante Gallego
41,00 € – 113,90 € Iva incluido
Producto capturado en las costas gallegas, este delicioso crustáceo es excelente para cocinar con arroces, paellas y a la plancha gracias a su sabor inolvidable. Tendrás en tu mesa el marisco mas valorado de nuestra gastronomía gallega.
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Este producto lo capturamos en las costas gallegas de manera artesanal con red o nasas. Vive en fondos rocosos entre los 2 y los 50 metros de profundidad. En temperaturas entre 15 y 22 grados. Puede presumir de ser el crustáceo más grande y generalmente son de tonos azulados.
Este producto es el preferido para cocinar con arroces y paellas gracias a su sabor inolvidable, además podemos cocinarlo hervido, a la plancha, en salpicón, la temporada de captura empieza a principios de julio y acaba a finales de marzo aproximadamente.
El Bogavante de origen gallego cazado de forma artesanal en los fondos rocosos, es sin duda el marisco mas valorado de la gastronomía de Galicia.
Va refrigerado con gel pack que es un acumulador de frío a la temperatura correcta, es suficiente para que devuelva, en el contenedor isotérmico, la energía almacenada, es decir, el frío restituido. Después de recibirlo debes cocinarlo, refrigerarlo o congelarlo para su perfecta conservación.
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