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Mejillón
7,00 € Iva incluido
Es el molusco por excelencia de Galicia, donde se produce en batea desde hace más de cuarenta años . Mejillón de las bateas de la Ría de Arousa, este bivalvo están criados con los mayores cuidados de manera artesanal respetando el medio ambiente. Están envasados en sacos de malla. Y los tenemos disponibles casi todo el año
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Es imposible imaginar una vista a las Rías Baixas sin reparar en las bateas que armonizan el paisaje desde hace más de 40 años con el objetivo de producir el mejor mejillón del planeta. Su época de consumo más apropiada es la primavera, aunque podrás disfrutarlo en cualquier época del año.
El mejillón reúne las condiciones, tanto de calidad como de versatilidad, apto para las más variadas preparaciones culinarias. Sin embargo, desde nuestro punto de vista, al vapor con un poco de limón, es la mejor manera de disfrutar de sus propiedades. El mejillón es un molusco filtrador que vive fijado al sustrato, alimentándose de plancton y otras criaturas microscópicas de mar que flotan en el agua. Son exclusivamente marinos y viven tanto en zonas intermareales como zonas sumergidas de las costas de todo el mundo.
Mejillón de origen gallego cazado en nuestras costas gallegas entre las rocas, para luego llevarlas a reproducir en las bateas de las rías de Arousa.
Va refrigerado con gel pack que es un acumulador de frío a la temperatura correcta, es suficiente para que devuelva, en el contenedor isotérmico, la energía almacenada, es decir, el frío restituido. Después de recibirlo debes cocinarlo, refrigerarlo o congelarlo para su perfecta conservación.
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