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Nécora Gallega
7,00 € – 14,00 € Iva incluido
Nuestras nécoras son seleccionando pieza a pieza. Este producto marino habita en aguas poco profundas y también rocosas. Se alimenta de pequeños pescados y moluscos, esa es la razon de su gran sabor llega a tu mesa bien empaquetado y fresco para que lo prepares a tu gusto.
PRECIO POR UNIDAD
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La nécora de la ría procedente de las rías gallegas. Habita cerca de las costas en los fondos entre rocas y piedras cerca de las bateas hasta una profundidad no superior a 70 metros.
Muy parecidas a éstos, su caparazón es de forma hexagonal y color pardo oscuro, cubierto de vellosidades que parecen terciopelo. Tiene cinco pares de patas y dos pinzas, más grandes en los machos, presentando unas líneas oscuras en las patas.
Se deben poner en agua caliente si están muertas y en agua fría si están vivas. En cualquiera de los casos se recomienda para la cocción agua de mar con un poco de laurel, o en su defecto agua con abundante sal.
por persona.
Va refrigerado con gel pack que es un acumulador de frío, a la temperatura correcta, es suficiente para que devuelva, en el contenedor isotérmico, la energía almacenada, es decir, el frío restituido. Después de recibirlo debes refrigerarlo o congelarlo para su perfecta conservación.
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